samedi 25 février 2012

Nien Kao aux navets

Il existe plusieurs sortes de Nien Kao :
- le Nien Kao traditionnel
- le Nien Kao aux dattes rouges et graines de sésame
- le Nien Kao aux fruits confits
- le Nien Kao avec farce de haricots rouges
- le Nien Kao aux navets

Cette année, pour la journée culturelle de la Nouvelle Année du Dragon d'Eau, nous avons proposé le Nien Kao aux navets

1 tasse de farine de froment
1 tasse de farine de riz gluant
1 tasse d'amidon (fécule de manioc)
2 tasses d'eau (selon la consistance de la pâte)
500 g de navets
100 g de hachis de porc
2 saucisses chinoises
1/2 boite de champignons noirs
50 g de crevettes séchées
1 botte d'oignons verts
1 cuil à soupe de gingembre
1 cuil à soupe de sel
1 cuil à soupe de sucre



Tremper les crevettes séchées et les hacher.
Cuire les saucisses chinoises et les hacher.



Hacher les champignons noirs, le gingembre et les oignons verts.



Râper les navets.



Blanchir les navets, puis les égoutter. Réserver l'eau.

Dans un wok, faire revenir dans un peu d'huile les oignons verts avec les crevettes séchées, puis ajouter le porc haché, les saucisses chinoises, les champignons noirs, le gingembre et les navets.
Saler, poivrer et sucrer. Ajouter un peu d'eau de navet.
Laisser mijoter quelques minutes puis réserver.



Dans un saladier, mélanger les 3 farines avec le reste d'eau de navet, rajouter de l'eau si nécessaire afin d'obtenir une pâte liquide (comme une pâte à crêpe).
Ajouter la préparation du navet à la pâte. Bien mélanger.



Verser le tout dans un plat légèrement huilé.



Cuire au bain-marie pendant 30 mn.

Convocation Assemblée Générale

Cher membre,

Les membres du comité directeur et moi-même vous adressons nos meilleurs voeux pour cette nouvelle Année du Dragon d'Eau : Bonheur, Prospérité et surtout une bonne santé à Tous.

Nous vous invitons à l'assemblée générale de notre association qui aura lieu le vendredi 09 mars 2012 au foyer des personnes âgées de Mamao à 17h30.

Ordre du jour :
- Bilans moral et financier de l'année 2011
- Projet des activités pour l'année 2012
- Renouvellement du comité directeur
- Mises à jour des cotisations
- Questions diverses

Les candidatures doivent nous parvenir avant le 02 mars 2012 à la BP 1237, 98713 Papeete - Tahiti.

Nous comptons sur votre présence qui est vivement souhaitée.
En cas d'empêchement, veuillez donner votre procuration à un membre à jour de sa cotisation.

Nous terminerons l'Assemblée Générale par une collation qui vous sera offerte.

La Présidente, Rose Jonc